L’Aresta som un projecte agroecològic, cooperatiu i autogestionari que tenim com a objectiu promoure l’agroecologia, la sobirania alimentària, la cooperació social i un món rural viu. Tenim quatre àmbits d’actuació principals:

D’una banda, elaborem pans amb ingredients ecològics, llevat mare natural i forn de llenya. Treballem cooperant amb altres projectes i pageses properes. Potenciem la recuperació de farines locals, mòltes en molí de pedra, de cereals de varietats antigues, locals i tradicionals. També elaborem altres productes de fleca, com coques, panadons, magdalenes, carquinyolis, galetes o pastissets.

A més, realitzem activitats i tallers a escoles, instituts i altres centres formatius per donar a conèixer i experimentar, mitjançant dinàmiques participatives, l’agroecologia, el cooperativisme i l’autogestió.

També desenvolupem recerca en els mateixos àmbits per tal de recollir i difondre experiències i aprenentatges col·lectius i contribuir al desenvolupament pràctiques crítiques i transformadores.

Per últim, com a membres de CoopCamp, promovem el cooperativisme a través de la dinamització local en el territori del Tarragonès, fent formació, assessorament, xerrades, etc.